大阪で名物のカレーとタンドリーチキンを堪能
インド料理のさらなる魅力。その奥深さをここ「インドレストラン BINDU（ビンドゥ）」で―――。当店で、メイン料理としてお楽しみいただくインドカレー。そのインドカレーと並んで、2大名物と言われているのが“タンドリーチキン”です。スパイスの国だからこそ、誕生したタンドリーチキンもまた当店ならではの味わいに。やわらかくジューシーなその美味しさは、ビールにもよく合います。また当店は、カレーに合わせるナンの種類も豊富です。定番のものをはじめ、デザートナンや季節限定の逸品もご用意しています。専用窯で焼き上げるからこそ、でき上がりの食感や風味は格別なものに。ぜひ「BINDUの美味しい」を余すことなく、存分にご堪能ください。
当店のタンドリー料理は、スパイスで漬け込むことでやわらかく旨味が強いことが特長。スパイスの配合によって美味しさが変化するため、お店の力量が問われる逸品です。
インドカレーが美味しい店は、タンドリーが美味しい――。タンドリーが美味しい店は、インドカレーが美味しい――。
どちらもスパイスを掛け合わせる独自の力量が問われる料理だからこそ、一方を美味しく仕上げることができれば、もう一方も自然と美味しくなるのです。本格さに、BINDUならではの美味しさをプラスした味わいをぜひ。
骨付きモモ肉をヨーグルト、インドスパイスなどで味付けし、香ばしくジューシーに焼き上げた逸品。タンドリー料理の中で一番人気です。まずはこちらをご賞味ください。
ブラックタイガーをガーリック、インドスパイス、ブラックペッパー、生姜などで味付けしたスパイシーな逸品です。プリップリの海老の食感と合わせてお楽しみください。
鶏モモ肉をヨーグルト、カシューナッツ、インドスパイスなどで味付けしています。食べやすいサイズ感についつい手がとまりません。
2,440円
（エビ・チキンティッカ・シークカバブ・タンドリーチキンの盛り合わせ）
スパイスを使用した当店ならではの味わいを、お腹いっぱいに楽しむならこちらの逸品がおすすめ。人気のタンドリーチキンをはじめ、チキンティッカやタンドリープラウンなどこだわりの逸品をふんだんに盛り込んでいます。みんなでシェアして楽しむもよし。一人で豪快にかぶりつくもよし。旨味溢れるその美味しさを、存分にご堪能ください。
ナンの生地は素早く練って、もちもちの食感を引き出します。しっかりと発酵させることで旨味を凝縮し、カレーによく合う味わいに。美味しいナンを作り上げるには、手間暇かけた丁寧な下準備が重要です。
発酵させたナンを、素早く丁度いい厚さに伸ばしていきます。この厚さで食感や味わいが変わると言っていいほど、とても重要な工程であり、当店の職人の技が光る瞬間です。
ナン専用の焼き窯を使用しているのも美味しさを生みだすポイント。大きさによって焼き時間を変え、職人の目で仕上がりを見極めます。注文が入ってから1枚1枚焼き上げるため、でき立てアツアツの美味しさをお楽しみいただけます。
ナン専用の焼き窯を使用しているのも美味しさを生みだすポイント。大きさによって焼き時間を変え、職人の目で仕上がりを見極めます。注文が入ってから1枚1枚焼き上げるため、でき立てアツアツの美味しさをお楽しみいただけます。
ナン専用の焼き窯を使用しているのも美味しさを生みだすポイント。大きさによって焼き時間を変え、職人の目で仕上がりを見極めます。注文が入ってから1枚1枚焼き上げるため、でき立てアツアツの美味しさをお楽しみいただけます。
定番のプレーンや、人気のチーズナンはもちろん、あまり見かけないデザートナンまで。ナンの種類の豊富さは、選べる楽しみがあることから、お子様や女性の方にご好評いただいております。また、店舗によって違った種類を置いていたり、季節限定のナンがあることも魅力のひとつです。その日の気分に合わせてお好みのナンを選んでいただき、カレーと合わせてご堪能ください。
当店ではカレーだけでなく他の逸品にも、スパイスをふんだんに使っています。タンドリーチキンやチキンティッカだけでなく、生春巻きにも使用しており、当店ならではの美味しさをご堪能いただけます。インドビールのおつまみにいかがでしょうか。
当店では、定番のお酒をはじめ、インドビールやインド産のウイスキー、ワインなど珍しいお酒も多数ご用意しております。インド料理にインドのお酒が合うのはもちろんのこと。お食事の際はぜひ、お好きな一杯を合わせてお楽しみください。
店舗限定のメニューを様々にご用意するBINDUには、唯一共通してご提供するセットがございます。BINDUの魅力をまずは知りたいという方や、初めてお越しの方は、ぜひ“BINDUセット”をお召し上がりください。何度か足を運んでくださった後は、各店舗限定でご用意するセットも必見です。
全店舗共通
ビンドゥセット
BINDU Set
1,920円
